Mozzarella 3 da 125 g
Pomodorini: 60 g
Basilico: q.b.
Origano secco : q.b.
Sale e pepe: q.b.
Olio extra vergine d’oliva: q.b.
Per realizzare le mozzarelle ripiene per prima cosa ritagliate la calotta di ciascuna mozzarella così da ottenere un incavo, riducete a cubetti le calotte e teneteli da parte
Ponete le mozzarelle scavate in un colino con l’incavo rivolto verso il basso così da eliminare l’acqua in eccesso. Lavate e dividete in quarti i pomodori e versateli in una ciotola dove andrete ad aggiungere i cubetti di mozzarella.
Condite con olio di oliva, sale, pepe, origano e profumate con le foglioni di basilico. Mescolate tutto per insaporire.
Farcite le mozzarelle con il ripieno e servitele
