Lista della spesa

Zucchine: 2
Robiola: 100 g
Prociutto Crudo: 120 g
 Erba Cipollina: q.b.
Sale e pepe: q.b.

Preparazione

Come prima cosa lavate le zucchine. Poi spuntatele da entrambi i lati e utilizzando una mandolina, o un coltello ricavate 12 fette spesse 2-3 mm

Ungete una griglia e scaldatela; adagiate poi le fettine di zucchine e cuocete per circa 5 minuti. Poi giratele e proseguite la cottura anche dall’altro lato. Trasferite poi le zucchine grigliate in un vassoio e tenetele da parte per un momento. Trasferite la robiola in una ciotola e schiacciatela leggermente con una forchetta.

Condite con sale, pepe e l’erba cipollina tritata. Stendete le zucchine su un tagliere e cospargete l’intera superficie con il formaggio.

Aggiungete una fettina di prosciutto, arrotolate e servite i vostri rotolini di zucchine con crudo e robiola.