Lista della spesa

Rotolo di pasta sfoglia: 1
Melanzane: 200 g
 Pomodorini: 5
Scamorza a fette : 70g
Prosciutto cotto: 100g
Parmigiano Reggiano: 1 cucchiaino
Pangrattato: 1 cucchiaino
Olio di oliva , sale: q.b.

Preparazione

Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela, con tutta la carta, in uno stampo rotondo e basso. Farcite la base con le fette di formaggio.

Dopo, unite il prosciutto cotto a fette e coprite con le melanzane grigliate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Posizionatoli tra le melanzane.

Insaporite con dell’olio di oliva, il formaggio grattugiato, il pangrattato e cuocetela in forno caldo a 190/200° per circa 20 minuti o fino a quando diventerà dorata e gonfia

Al termine sfornate la TORTA SALATA DI VERDURE e servitela subito, ancora calda oppure a temperatura ambiente.