Lista della spesa

Pasta 150g
 Zucchine 150g
 Guanciale 50g
 Cipolle q.b.
Noci q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Inizia rosolando il guanciale in padella senza aggiungere oli, rendilo croccante e mettilo da parte.

Metti un pò di olio in padella e fai soffriggere la cipolla, aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e falle cuocere aggiungendo acqua all’occorrenza.

 Una volta cotte frulalle con pepe ed un filo di olio.

Fai cuocere la pasta al dente e termina la cottura nel pesto di zucchine.

Impiatta ed aggiungi guanciale croccante e noci.